Activiteiten Kaasmakerij even op een laag pitje

De huidige Covid-19-crisis raakt ook Koningshoeven. De activiteiten op de Kaasmakerij staan momenteel op een laag pitje. Waar de broeders in eerste instantie nog dachten dat de kaasafzet niet te veel te lijden zou hebben onder de crisissituatie – kaas is immers onderdeel van het dagelijks voedselpatroon van veel mensen – is duidelijk geworden dat het tegendeel waar is.

Activiteiten Kaasmakerij even op een laag pitje

“We waren misschien naïef”, aldus broeder Isaac. “Maar al snel ervaarden we de werkelijke impact. We zagen de bierproductie halveren, de Kloosterwinkel en het Proeflokaal sloten de deuren en ook de horeca ligt stil. Omdat dit grote afnemers van onze kaas zijn, zagen we onze afzet in razend tempo met tachtig procent dalen.” Daarmee droogde ook een belangrijke inkomstenbron van de broeders op. Financieel is het een hard gelag, al is Isaac ervan overtuigd dat anderen het zwaarder hebben, vooral op menselijk vlak. “Wij, monniken, leven al geïsoleerd. Anders is het om in een verpleeghuis te wonen en plots geen familie meer te zien. Dat is veel leed om te dragen en we zouden dat graag verzachten.”

Overlijden broeder Johannes
Toch gaat persoonlijk verdriet niet aan het klooster en de Kaasmakerij voorbij. “Onze broeder Johannes, die altijd de doosjes vouwde op de Kaasmakerij, is op 31 maart overleden. Dat kwam niet geheel onverwacht, hij was al lang ongeneeslijk ziek. We zijn blij dat we hem in ons midden hebben kunnen verzorgen en dat hij, omgeven door zijn medebroeders, rustig is ingeslapen.”

Minimale productie
De dagelijkse bedrijvigheid op de Kaasmakerij is nu aanzienlijk minder. De broeders produceren nog minimaal om in ieder geval van alle soorten nog wat op voorraad te hebben. Dat gebeurt strikt conform de richtlijnen van de RIVM. “Op zich is dat niet moeilijk, want we zijn ruim behuisd”, aldus Isaac. “Uiteindelijk komt er een einde aan deze vervelende periode. We hopen dan weer op volle kracht te kunnen produceren en te leveren. We hebben immers een plicht te plegen: onze Oegandese schoolkinderen laten profiteren van de opbrengsten.”


Meer interessante pagina's

Deze website gebruikt cookies

Wij gebruiken cookies zodat onze website beter werkt voor onze bezoekers. Daarnaast gebruiken wij cookies voor analytische doeleinden. Voor meer informatie verwijzen wij u naar ons cookiebeleid en onze privacy policy

Weigeren Accepteren